梅を日に当てる。

梅雨入りの直前に漬けていた梅干しが完成しつつあります。

梅雨明けの晴れの続く3日間,日に当てる,という工程です。

毎日じわじわ仕上がってゆく梅干しに感激。

今日もとっても暑かったので,塩が浮き出てきました。

あと2日間,がんばろう。

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