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採れたてのゴーヤで作るゴーヤチャンプルー

おきらく農園では先週からゴーヤが大豊作!

ゴーヤの食べ方は色々ありますが,やっぱり私はゴーヤチャンプルーがいちばんおいしいと思います。

木綿豆腐は水をよく切り,2つか3つに切ってフライパンでこんがり焼きます。ゴーヤは中の綿をとって薄くスライス。豚肉もしくはスパムは一口大にして,タマゴは溶きほぐしておきます。こんがり焼けた豆腐を一度フライパンから撮りだし,ゴーヤを炒めて塩コショー。豚肉も炒めて,豆腐を戻し入れ,崩しながら炒めます。溶き卵を入れて軽く火を通して出来上がり。

ゴーヤはカレーに入れてもおいしい。

ゴーヤチャンプルー,あと何回食べられるかな。

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市民農園を2010年4月よりゲット。4m x 3mのちっちゃな畑ですが、おきらくにお野菜を作っていく様子を、記録できればと思います。

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