採れたてのゴーヤで作るゴーヤチャンプルー
おきらく農園では先週からゴーヤが大豊作！
ゴーヤの食べ方は色々ありますが，やっぱり私はゴーヤチャンプルーがいちばんおいしいと思います。
木綿豆腐は水をよく切り，２つか３つに切ってフライパンでこんがり焼きます。ゴーヤは中の綿をとって薄くスライス。豚肉もしくはスパムは一口大にして，タマゴは溶きほぐしておきます。こんがり焼けた豆腐を一度フライパンから撮りだし，ゴーヤを炒めて塩コショー。豚肉も炒めて，豆腐を戻し入れ，崩しながら炒めます。溶き卵を入れて軽く火を通して出来上がり。
ゴーヤはカレーに入れてもおいしい。
ゴーヤチャンプルー，あと何回食べられるかな。
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