５月26日に種の袋を開けたと記録してあるクウシンサイ（空芯菜）けっこう育ってきたので，半分以上を大胆に間引きました。間引き菜も立派な収穫です。
ほぼ一ヶ月目での収穫です。葉物は成長が早いですね。
一昼夜水に浸けてから，１）ベランダでポットに蒔き発芽してから植え付けしたものと，２）直接畑に蒔いたものは，結局ほとんど違いが出ませんでした。明日も追加で直まきをする予定です。
6月24日：クウシンサイを間引いた
写真は右の大きめの株がバジル，そこから時計回りに，追加で植えたバジルの若い苗，左真ん中がクウシンサイ（細長い葉です），そして左上奥がパクチー。バジル以外の葉物を植え付けしたのは一ヶ月ほど前ですが，畑だと成長が早くてどんどん収穫できそうです。バジルは食べる方が追いつかずに，どんどんつぼみが付いてしまってそれを採るのも大変なぐらいの成長ぶりです。（花が咲くと葉が硬くなるので，葉の収穫時はつぼみの時点でどんどん取っていきます）
クウシンサイはふたばの頃，虫に噛られたりしていましたが，気温と湿度が上がり成長しはじめるとぐんぐん伸びほとんど虫にも食われずに収穫できました。個性的な穴の開いた葉っぱはとても美味しい炒めものになります。
このあとは途中から切って収穫をして，どんどん脇芽で増やす予定です。
（収穫したクウシンサイの写真追加の予定です）
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